Veganski humus s okusom sira
Veganski humus s okusom sira je jedan od osnovnih domaćih namaza koje možete napraviti. Varijacija je mnogo, a nama je nekoliko najdražih. Uz dodatak delikatesnog kvasca dobijate pravi sirasti okus 🙂
Jednostavan recept za hummus od samo 6 sastojaka. Ne traje dugo obzirom na svoju finoću, brzo nestane!
Za veganski humus s okusom sira potrebno je:
- Slanutak – 2 limenke / oko 800 grama kuhanog slanutka
- Limunov sok – od 1 limuna srednje veličine – ako vam se sviđa kiselije dodajte više limunovog soka – ako volite manje kiselo dodajte malo manje soka
- Češnjak – jedan veliki režanj – ne više – ne želite da bude previše. Volite češnjak? – tada stavite dva režnja
- Tahini – 2 žlice – mogli biste dodati dodatnih 1/2 žlice maks.
- Delikatesni kvasac – 1,5 žlice [ne više]
- Sol po ukusu
- Vodu – prvo stavite s 1/4 šalice, dodavajte po žlicu te provjerite konzistenciju
- Maslinovo ulje / paprika – opcionalno za posluživanje
Slanutak nije samo ukusna nego i zdrava namirnica koju mogu jesti i dijabetičari. Podrijetlom je iz Perzije i ima delikatesan miris i nježan okus. Sadrži nekolicinu nutrijenata i proteina te smanjuje glikemijski indeks.
Tahini je namaz i umak napravljen od sezamovog sjemena koje se usitnjava i mrvi blendanjem dok se ne dobije struktura maslaca. Može se koristiti samostalno kao maslac ili dodavati u druga jela. Pun je esencijalnih vitamina, minerala i aminokiselina.
Recept
Najbolji svjetski veganski humus s okusom sira uskoro će biti na vašem stolu, ako slijedite ovih par smjernica i upute iz recepta.
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme “kuhanja”: 10 minuta
Sastojci
- 2 limenke / oko 800 grama kuhanog slanutka Soul Food
- Sok od 1 limuna srednje veličine
- Češnjak 1 do 2 režnja
- 2 žlice tahinija Biona
- 1,5 žlice delikatesni kvasac Soul Food
- Himalajska sol Soul Food, po ukusu
- 1/4 šalice vode, dodavajte po žlicu, provjerite konzistenciju
- Maslinovo ulje Soul Food i paprika, za posluživanje
Upute
- Za što kremastiji humus u brzi procesor hrane dodajte češnjak, tahini, delikatesni kvasac, sol, limunov sok i obrađujte 30 sekundi.
- Sada dodajte ocijeđeni, oprani kuhani / konzervirani slanutak.
- Dodajte 1/4 šalice vode i ponovo preradite svoj hummus. Ako nije odgovarajuće konzistencije, dodajte po žlicu i obrađujte dok ne postane glatka pasta.
Bilješke uz recept
- Možete ih poslužiti s ukusnim zalogajima mini-falafela.
- Možete ih koristiti za svoje kanapee.
- Raspirite maštu i slažite sloj po sloj i napravite tortu s humusom 🙂
Izvor: https://yesiamvegan.com/2014/10/21/meatless-monday-worlds-best-vegan-cheesy-hummus/
Slobodni ste komentirati bilo koji dio članka i slobodno nam se obratite ako imate nekih pitanja. Pratite nas na Instagramu i tagirajte @Soulfood_CRO te na Facebook-u Soulfood.
Pogledajte i naše druge recepte → RECEPTI