Čokoladna paleo torta (bez glutena i mlijeka)
Rahla i lagana paleo čokoladna torta koja ne sadrži gluten i mlijeko. Bogata i sočna, nitko joj ne može odoljeti! Čak i ljudi koji konzumiraju gluten ne bi primijetili nedostatak glutena.
Sastojci:
Suhi sastojci za tortu:
- 3 šalice bademovog brašna
- 1 šalica tapiokinog brašna Soul Food BIO
- 1/4 šalice kokosovog brašna Soul Food BIO
- 2 šalice šećera kokosove palme Soul Food BIO
- 1,5 šalice sirovog kakaa Soul Food BIO
- 2 čajne žličice sode bikarbone
- 1 čajna žličica espresso kave u prahu
- 1 žličica himalajske soli
Mokri sastojci za tortu:
- 4 jaja
- 1,5 šalica punomasnog kokosovog mlijeka BIO
- 1 šalica vode
- 1/2 šalice ekstra djevičanskog kokosovog ulja Soul Food BIO
- 1 žlica jabučnog octa
- 2 žlice ekstrakta vanilije
Čokoladna krema
>>> Recept pronađite ovdje (klikni) <<<
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 180° C, posudu premažite kokosovim uljem i odložite sa strane. Tijesto trebate peći u tri sloja, a ukoliko imate tri protvana možete ih peći istovremeno.
- Sve suhe sastojke stavite u veliku posudu i dobro promiješajte. Dodajte sve mokre sastojke u zasebnu posudu i dobro ih promiješajte. Zatim mokre sastojke umiješajte u suhe te sve zajedno miješajte slijedećih 1 – 2 minute. Tijesto razdjelite na tri protvana te pecite 28 – 30 minuta. Ako niste sigurni da li je dobro pečeno možete probati trik sa čačkalicom – piknete tijesto i izvadite čačkalicu, ukoliko na njoj nema tragova tijesta znači da je gotovo.
- Nakon što se se biskvit potpuno ohladio, napravite tortu tako da dodate čokoladnu kremu između svakog sloja. Čokoladnu tortu obilato premažite i izvana.
- Isto možete učiniti tako da umjesto u 3, biskvit ispečete u 2 sloja, u kojem slučaju će slojevi biti deblji, a samim time i vrijeme pečenja se produžuje na 35 minuta.
Čim se torta ohladi, stavite je u hladnjak.
Zašto koristimo više vrsta brašna u ovom receptu? Kao osnovu a time i najveći udio koristimo bademovo brašno, tapiokino brašno osigurava lakoću i prozračnost tijesta, dok kokosovo brašno torti daje strukturu.
Soul Food Vam želi dobar tek! 🙂
Posjeti svoju Soulfood internet trgovinu i kupi sastojke za ovaj recept→SOUL FOOD
Pogledajte i naše druge recepte → RECEPTI