Detoks juha od batata s krutonima
Detoks juha od batata i kurkume savršena je za hladan zimski dan. Pomiješana je s kokosovim mlijekom kako bi postala super kremasta juha, a zatim prekrivena slanim bademovim krutonima. To je zdrav recept i idealan je dodatak bilo kojem detoks planu.
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 min
Ukupno vrijeme: 25 min
Serviranja: 4 – 6
| vegan + bez glutena + paleo + cjelovito |
Sastojci
Detoks juha od badema
- 1 žlica kokosovog ulja bez mirisa Soul Food
- 4 velika mlada luka, sjeckani (ili 1 srednji luk)
- 1 1/2 čajne žličica đumbira Soul Food
- 4 češnja češnjaka, oguljena i nasjeckana
- 1 veliki slatki krumpir, oguljen i na kockice (oko 1,5 kg)
- 2 velike mrkve, nasjeckane
- 1 žlica kurkume Soul Food
- 1 žličica himalajske soli Soul Food
- 1/2 žličice crnog papra
- 1/4 žličice kajenskog papra Soul Food
- 4 šalice povrtnog temeljca ili vode
- 6 žlica bademovog maslaca Biona
- 330ml kokosovog mlijeka Biona
- Sok od jedne limete
Slani bademovi krutoni
- 1 žličica kokosovog ulja bez mirisa Soul Food
- 1/2 šalice nasjeckanih badema Soul Food
- 1 žlica shoyu umaka Soul Food
Upute
- U veliki lonac dodajte kokosovo ulje na srednje jakoj vatri. Kad se otopi, dodajte mladi luk ili lk i ostavite da se pirja 3-4 minute. Dodajte češnjak i đumbir i kuhajte još 1 minutu. Dodajte slatki krumpir, mrkvu, kurkumu, morsku sol, crni papar i kajenski papar i miješajte oko 30 sekundi.
- Dodajte povrtni temeljac u lonac i pustite da zavrije. Smanjite toplinu na srednju i pirjajte 10 minuta, ili dok povrće ne omekša.
- Prebacite juhu u blender, dodajte bademov maslac i blendajte dok ne postane glatko. Vratite juhu u lonac, dodajte kokosovo mlijeko i sok od limete i zagrijte.
- Za slane badem kruton zagrijte kokosovo ulje u maloj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckane bademe i pržite dok ne postanu mirisni i zlatni, oko 5 minuta, stalno miješajući.
- U tavu dodajte sojin umak i pirjajte da bademi poprime boju umaka. Uklonite tavu s vatre.
- Uzmite posude za jednje, ulijte juhe i postipe bademovim krutonima – dobar tek!
Nadamo se da ste uživali u receptu te nam slobodno pošaljite vaše juhice ili slobodno nam se obratite i komentirajte recept.
Izvor: https://www.theendlessmeal.com/detox-sweet-potato-turmeric-soup/
Pogledajte i naše druge recepte → RECEPTI