Slatko slani kokos čips
Slatko slani kokos čips zvuči kao izvrsna poslastica! Idealna za sve one koji vole i slatko i slano, a bez grižnje savjesti.
Volimo sve od kokosa! Kokosovo ulje, kokosovo mlijeko, kokosov maslac, kokosovo brašno, kokosovu vodu i kokosov čips. Konzumiramo ga često jer je ukusan i vrlo je zdrav!
Tko ne voli kombinaciju slatkog i slanog? Dodajte neku zdravu masnoću i začine i dobit ćete savršenu kombinaciju. Kad želimo brz i zdrav međuobrok, napravimo slatko slani kokos čips. Jednostavno ih je napraviti i odlično zadovoljava želju za slatkim, solju (dodajemo himalajsku sol) i za zdravim mastima.
Prije nego što dođemo do ovog nevjerojatnog recepta, razgovarajmo o zdravstvenim blagodatima kokosa.
Zašto je kokos dobar za nas?
Kokos ima toliko sjajnih svojstava. Pogledajmo neka od njih.
- Kokos je najvažniji usjev oraha na svijetu. Palma se naziva “Drvo života”.
- Kokos je vrlo hranjiv i bogat vlaknima, vitaminima i mineralima.
- Danas znamo da se kokosova masnoća razlikuje od ostalih masti. Budući da se radi o zasićenoj masnoći, na velikoj vrućini neće postati užegla poput biljnih ulja. Dakle, kuhanje s kokosovom masnoćom je idealno.
- To je najbogatiji izvor triglicerida srednjeg lanca (MCT). MCT izgara u energiju pritom ne cirkulirajući u krvotokom poput ostalih masti. Umjesto toga, MCT se ne taloži u masne naslage već odlazi ravno u jetru gdje se pretvara u energiju. U tom slučaju konzumiranje MCT kokosovog ulja može pomoći kod gubitka kilograma. Uzmemo li 2 žlice ujutro prije treninga dugo ćemo osjećati višu razinu energije.
Kako kokos oživljava tijelo?
Kokosovo ulje je izvrsna masnoća kojoj možete povećati unos jer ne sjeda teško na žučni mjehur.
- Kokos sadrži laurinsku kiselinu koja pospješuje zdravlje. Laurinska kiselina je vrsta MCT-a koja se nalazi u majčinom mlijeku. Ima antimikrobna i antivirusna svojstva, za koja je dokazano da uništavaju mnoge vrste bakterija, virusa i gljivica kao što su kandida, lišajevi, gljivična noga, drozd, pelenski osip i druge infekcije.
- Kokosov orah može pojačati funkciju štitnjače jer pospješuje metabolizam.
- Kokosov orah čak može pomoći u sprečavanju karijesa.
Popis se nastavlja i nastavlja. Evo poveznice do izvrsne tablice dr. Mercole koja pokazuje kako se koristi cijeli kokos. Prilično je zanimljivo.
Kako kokos hrani kožu?
Zbog toga što je kokosovo ulje zasićena masnoća koja se uglavnom sastoji od MCT-a, neće lako oksidirati poput polinezasićenih biljnih ulja.
Većina proizvoda za njegu kože izrađena je od biljnih ulja koja će oksidirati i užegnuti, uzrokujući štetu na koži od slobodnih radikala. Često se izrađuju od otrovnih kemikalija koje stvara čovjek.
Evo nekoliko omiljenih načina korištenja kokosovog ulja na koži:
- Omekšivač kože – u kokosovo ulje dodati par kapi esencijalnih ulja i spremiti u staklenu posudu. To može biti krema za tijelo.
- Balzam za usne – vlaži usne bez otrovnih sastojaka. Znate li uopće koliko kilograma kemikalija ste unijeli na usne iz komercijalnih balzama?
- Uklanja šminku. Navečer utrljajte malo kokosovog ulja u kožu lica, pustite da odstoji nekoliko minuta i poparite toplom krpom. Probudit ćete se sa super nježnom kožom.
- Poremećaji kože – akne, psorijaza i ekcemi. MCT se razgrađuje u antimikrobne slobodne masne kiseline koje pomažu u zacjeljivanju kože.
- Ulje za sunčanje – ironično je da većina losiona za sunčanje sadrži otrovne sastojke. Sunce nam treba za proizvodnju vitamina D, koji je potreban da nas zaštiti od raka. Rak kože više je od pukog sunca, jer moramo pogledati i svoju prehranu. Previše biljnih ulja i šećera dodat će toksičnost već preopterećenom tijelu i za što ne možemo kriviti samo sunce! Kokosovo ulje ima sjajna antioksidativna svojstva koja štite kožu od oštećenja slobodnih radikala.
- Dezodorans – MCT u ulju napada bakterije u znoju koje uzrokuju mirise. Samo obrišite pazuhe nakon tuširanja i nanesite malo kokosovog ulja. Tako je lako i bez kemikalija je koje uništavaju vaše hormone.
- Suha kosa – samo navečer utrljajte malo kokosovog ulja u kosu i vlasište, operite ujutro i kosa je meka i sjajna!
Izvlači toksine
Vučenje ulja ili izvlačenje ulja ili povlačenje ulja vrši se već stoljećima. To je tradicionalna ayurvedska tehnika koja se zove kavala ili gundusha. Tradicionalni indijski narodni lijek koji uključuje ispiranje toksina mućkajući kokosovo ulje u ustima i kroz zube.
To se radi jer će antimikrobna ulja pomoći izvlačenju bakterija iz usta i zubnog mesa gdje započinje propadanje.
Recept
Stoga, umjesto da zgrabite pregršt čipsa, napravite slatko slani kokos čips i prepustite se. Bit ćete oduševljeni.
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 9 minuta
Prinos: 6 porcija
Sastojci
- 1/4 šalice organskog ekstra djevičanskog kokosovog ulja Soul Food
- 3 šalice organskog kokos čipsa Soul Food
- 1/2 žličice himalajske soli Soul Food (više ako želite ekstra slano)
Upute
- Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva.
- Otopite kokosovo ulje u tavici na laganoj vatri.
- Umiješajte kokosove pahuljice i sol u kokosovo ulje.
- Na protvan stavite masni papir za pečenje i posložite kokos čips po njemu te stavite u pećnicu.
- Pecite ukupno 8-9 minuta, miješajući svake 3 minute dok ne porumene. Pažljivo gledajte kako se peče, jer brzo porumeni. Ako treba prilagodite temperaturu ili smanjite vrijeme pečenja.
- Višak masnoće pokupite papirnatim ubrusom – uživajte!
Izvor: https://wholelifestylenutrition.com/health/sweetnsalty-coconut-chips-and-the-health-benefits-of-coconut/
Slobodni ste komentirati bilo koji dio članka i slobodno nam se obratite ako imate nekih pitanja. Pratite nas na Instagramu i tagirajte @Soulfood_CRO te na Facebook-u Soulfood.
Pogledajte i naše druge recepte → RECEPTI