9 savjeta za vegane početnike
9 savjeta za vegane početnike su vrlo bitni savjeti za svakog vegana koji započinje svoje putovanje. Ova iskustva prenosi nam jedna veganka blogerica.
Kad tek započinjete s veganskom prehranom, možete se suočiti s mnogim izazovima. Mnogo je resursa i mnogo različitih načina da se pristupi ovom prijelazu! Možda ćete se osjećati izgubljeno u ogromnom informacijskom moru Interneta.
I ja sam bila tamo. Kad sam prije nekoliko godina prešla u vegane, nisam imala pojma odakle započeti…
Što bih trebala jesti i konzumirati dovoljno kalorija? Kako će moje tijelo reagirati? Na kakvu bih se hranu trebala usredotočiti?
Nakon nekog pokušaja i pogreške, konačno sam otkrila glavne stvari koje bi vegan početnik trebao znati. Stvarno bih voljela da sam i prije znala ove stvari kad sam tek prelazila na vegansku prehranu. Nadam se da će vam ove savjeti iz mog iskustva uštedjeti malo vremena i borbe.
Dakle, evo mojih 9 savjeta za vegane početnike.
1. Pripremite se
Kad se odlučite za vegansku prehranu, napravite malo istraživanje i pripremite se. Na kakvu biste se hranu trebali usredotočiti? Napokon, veganska prehrambena piramida potpuno se razlikuje od one konvencionalne koju ste imali u školi.
Jako volim ovaj koncept veganskih tanjura hrane RD B. Davida i V. Melina. Omogućit će vam jasan osjećaj kako trebate uravnotežiti svoje obroke da bi vaše tijelo bilo zdravo i sretno.
Također, napravite malo istraživanje o vašim lokalnim trgovinama i restoranima. Pogledajte kakvu varijaciju hrane nude i možda čak možete pronaći neku specijaliziranu vegansku hranu i opcije! Ako se osjećate zbunjeno što kupiti kako biste napunili vegansku smočnicu, ispišite ovaj zdravi veganski popis namirnica!
Naravno, učenje nikad ne prestaje. Nakon što zakoračite u prehranu na biljnoj bazi, polako proširite svoje znanje. Bilo da otkrivate nove tehnike kuhanja ili učite o kozmetičkim markama bez okrutnosti – nastavite se educirati! Slijedi sjajni pregled najboljih veganskih aplikacija koji vam mogu pomoći i u započinjanju i olakšavanju vašeg života.
- Happy Cow
- VeganXpress
- Veggie Beers
- Vegan Alternatives
- Oh she glows
- Do Eat Raw
- Tasty Vegan Recipes
- 21-Day Vegan Kickstart
- Easy Vegetarian
- I mnoge druge koje se jednostavno skinuti na Play Store-u.
Zakoračili ste u novo i uzbudljivo putovanje s puno novih otkrića pred sobom.
2. Započnite s tempom koji je najbolji za vas
Neki vole skočiti ravno u biljnu prehranu – preko noći idu na vegane i nikad se ne osvrću. Učinila sam upravo to. Bilo je to 18. studenoga prije par godina, kada sam potpuno maknula sve životinjske proizvode iz svoje prehrane.
Međutim, za neke ljude postupan prijelaz može biti puno lakši. Možete početi tako što ćete u prvom tjednu ukloniti crveno meso, zatim ukloniti perad, zatim ribu, jaja i tako dalje.
Možete ga započeti i kao izazov od 30 dana kao i ja. Ako odlučite krenuti veganski i nikad se ne osvrnuti, to može izgledati neodoljivo. Ako sebi date 30 dana za isprobavanje – osjećat ćete se mnogo samouvjerenije u stvarnom postizanju ovog izazova.
Moj 30-dnevni izazov prerastao je u 6 godina dugo putovanje. Dakle, započnite s tempom koji je najbolji za vas!
3. Neka vaša hrana bude jednostavna, ali raznolika
Kad idu u vegane, ljudi često prekompliciraju stvari. Oni izravno skoče u svijet maštovitih (i skupih!) veganskih alternativa za meso, sir i mlijeko. Pokušavaju napraviti složene veganske recepte i nesretni su kad ne uspiju.
Naravno, zabavno je biti kreativan i ako vas stvarno zadovoljava da to radite – nastavite! Ali ne morate se fokusirati na kuhanje složene i vremenski zahtjevne veganske hrane kada tek započinjete biljnu prehranu. Umjesto toga, učinite obroke jednostavnim.
Usredotočite se na jedenje cjelovite hrane – obilje povrća, žitarica, mahunarki, škroba, voća, orašastih plodova i sjemenki. Također, važno je jesti različitu hranu kako biste tijelu dali čitav niz vitamina, minerala i antioksidanata.
Ako na svom radnom mjestu nemate mjesta za zdravu vegansku hranu, pripremite obrok večer prije odlaska na posao. To vam može uštedjeti novac i prazan želudac!
4. Doznajte više o zamjenskim vegetarijanskim namirnicama
Kad prelazite na vegansku prehranu, pomislili biste da nikad nećete moći uživati u ukusu sira ili jaja. Ako smo odrasli s tim okusima, jedino je prirodno da ih žudimo. Također se možete zbuniti oko toga kako ćete moći ispeći svoje omiljene slastice bez upotrebe mliječnih proizvoda ili jaja.
Srećom, postoji mnogo izvrsnih (i jeftinih) veganskih zamjena za hranu koje možete koristiti da zamijenite potrebne sastojke ili dobijete željene okuse u svojoj veganskoj hrani. I da, čak i vegani mogu napraviti svoj vlastiti sir koji ima okus poput sira!
5. Prigrlite promjene u svom tijelu (i nemojte paničariti!)
Kako smo svi različiti, svako će tijelo drugačije reagirati na prelazak na vegansku prehranu. Obično će tijekom prva dva tjedna, nakon što se nalazi na biljnoj hrani, vaše tijelo preći u detoks režim.
Možda ćete osjetiti glavobolju i promjene u razini energije. To je potpuno normalno i proći će pa nemojte paničariti! Vaše tijelo ima izvrsne sposobnosti prilagodbe, ali dajte mu malo vremena. Ako ste većinu svog života bili teški jedeči mesa, vaše će tijelo gotovo sigurno proći kroz detox period.
Ne brini previše o tome. Obično simptomi nestaju nakon otprilike mjesec dana, kada se vaše tijelo prilagodilo novom načinu života. Ali, naravno, ako se pojavi nešto što vas brine, obratite se stručnjaku!
6. Nakrcajte se zdravim grickalicama
Kako je biljna hrana obično manje kalorična nego hrana sa životinjskim proizvodima, pazite da svoje tijelo često napajate gorivom. Ne gladujte! Proći će neko vrijeme dok se ne naviknete na novu prehranu, veličine obroka i učestalosti.
Pripremite neke zdrave grickalice poput voća (također sušenog voća) ili orašastih plodova i držite ih pri ruci. Smanjit će vaše žudnje. I ne zaboravite ponijeti neke sa sobom kad napuštate kuću!
Ako se želite zabaviti svojim grickalicama, možete pripremiti jednostavne sirove kolačiće, vruću čokoladu ili sl. kako biste olakšali gladu zdrav i ukusan način! Pogledajte neke naše recepte i pronađite sebi odgovarajuće grickalice.
7. Naučite čitati etikete
Vjerujte mi, na početku vašeg veganskog putovanja, puno ćete čitati etikete hrane. Neke tvrtke rade sjajan posao dodavanjem malog naslova „Pogodno za vegane“ ili posebnog veganskog logotipa na svojim proizvodnim paketima. Ovo vam lako omogućava da vidite da je proizvod veganski.
Međutim, većina oznaka hrane ne sadrži određene oznake, pa morate pročitati popis sastojaka. Iznenadit ćete se kada nađete životinjske proizvode u namirnicama poput krumpirovih čipsa, piva (neke marke koriste riblji mjehur u svom pivu – nije šala!), pa čak i u nekim brandovima u narančinom soku!
Neke životinjske sastojke je teže otkriti nego druge. Budite svjesni neveganskih sastojaka poput želatine, albumina (bjelanjak), kazeina, laktoze, sirutke u prahu i mnogih drugih. Za brzu pomoć preuzmite aplikaciju Is It Vegan? koji skenira popis sastojaka i govori vam je li proizvod veganski ili ne. Što se kozmetike tiče, pogledajte aplikaciju Bunny Free da biste pronašli robne marke koje ne testiraju na životinjama.
8. Budite suosjećajni prema sebi
Ne težite savršenstvu. Pogriješit ćete. To je neizbježno. Možda ćete kupiti hranu koja sadrži životinjski sastojak. Ili će vam možda u restoranu biti poslužen kruh s maslacem (a da toga niste svjesni).
Kad sam živjela na Tajlandu, nakon mjesec dana pijenja sojinog mlijeka otkrila sam da je na popisu sastojaka zapravo kravlje mlijeko. Kad sam pročitala etiketu “Sojino mlijeko”, bila sam 100% sigurna da se nemam zbog čega brinuti pa se čak i nisam trudila provjeravati popis sastojaka. Glupa greška.
Potpuno prihvatite sve ove pogreške i krenite dalje. Ne odustajte. Ne dozvolite da te pogreške ometaju vaše vrijednosti. Putovanje kako biti vegan nije sklad savršenstva i zato biste trebali trenirati samilost i suosjećanje prema sebi.
9. Pridružite se zajednici istomišljenika
Ako nemate prijatelja koji slijede vegetarijansku ili vegansku prehranu, prelazak na biljni način života može se osjećati pomalo izolirajuće. Svi želimo svoje putovanje podijeliti s drugima – postavljajte pitanja, budite otvoreni u svojim borbama, pronađite neku inspiraciju i potražite podršku kada je to potrebno.
Zato pridruživanje zajednici, i van mreže i na mreži, može biti vrlo korisno. Pratim puno vegana širom svijeta na Instagramu. Volim svakodnevno viđati ukusna veganska jela na svom tanjuru – to mi daje inspiraciju i motivaciju. Također sam se pridružila mnogim Facebook grupama koje nude podršku.
Sjeti se samo da na tom putovanju nisi sam. Postoji ogromna zajednica koja stalno raste i tu je za vas.
Završne misli
Imajte na umu da kad ste spremni za skok na vegansku stazu možete učiniti mnogo što olakšava ovo putovanje. 9 savjeta za vegane početnike koristite kao zdrave smjernice.
Pripremite se – pretražite internet ili pročitajte knjige i provjerite na koje se namirnice trebate usredotočiti na prehranu prilikom prelaska na vegansku prehranu. Odaberite brzinu koja vam najbolje odgovara. Ako vam se sviđa koncept za sve ili ništa, prijeđite u vegane preko noći. Ili, ako želite sporije, prelazite postupno na način da eliminirate sve više i više životinjskih proizvoda svaki tjedan.
Nije dobro pretjerano komplicirati svoje obroke. Pogotovo kad tek počinješ! Stoga jela neka budu jednostavna, ali raznolika. Također je korisno naučiti osnovne nadomjestke veganske hrane kako biste lako zamijenili bilo koje životinjske proizvode u receptima veganskim alternativama.
Krenuli ste na potpuno novo putovanje, zato ostanite samilostan prema sebi. Kada pogriješite, prihvatite to i krenite dalje. Nađite vegansku zajednicu koja vam može pružiti potporu. Kad ste zajedno sa istomišljenicima, osjećate se zaštićenima i možete u potpunosti biti VI.
Sretno i ostanite dobro.
Izvor: https://thethrivingvegan.com/tips-for-vegan-beginners/
Pogledajte i naše druge savjete i članke → SAVJETI I ČLANCI