Dobrobiti crnog papra
Dobrobiti crnog papra su višestruke i ugodno ćete se iznenaditi koje su to sve. Opće poznato je da papar zagrijava organizam i djeluje protiv mikroba i bakterija, ali zaista neke činjenice nismo znali niti mi.
Crni papar se dobiva sušenjem i mljevenjem zrna papra. Iz zrna papra može se dobiti i eterično ulje, koje je vrlo cijenjeno u aromaterapiji.
Glavni aktivni sastojak zaslužan za većinu dobrobiti koje daje crni papar je piperin. Piperin sudjeluje i pomaže u kognitivnim sposobnostima (boljoj bistrini, pažnji i pamćenju) te u apsorpciji nutrijenata poboljšavajući gastrointestinalnu funkcionalnost (funkcija probavnog trakta) . Uz piperin, tu su i drugi vrijedni nutrijenti poput alkaloida i uljnih nutrijenata.
Koje su dobrobiti crnog papra?
Pogledajmo najimpresivnije dobrobiti crnog papra.
1. Pomaže u borbi protiv raka
Piprein kao glavni aktivni sastojak crnog papra pomaže dizanju imuniteta te može dorinjeti prevenciji tumorskih bolesti.
2. Štiti jetru
Smanjuje oksidativni stres na organizam i pomaže jetri da održi zdrav nivo GSH glutation vrlo važnog antioksidansa.
3. Antioksidativna, protuupalna i antibakterijska svojstva
Jedan od najbitnijih značajki crnog papra su njegova protuupalna svojstva, dok je poznato da su upale korijen većine bolesti. Oksidativni stres i broj bakterija u organizmu često prerastu normalne granice, kada dobro dođe crni papar da im suzbije broj.
Također, jako dobro čisti i usnu šupljinu od raznih oralnih bakterija koje mogu dovesti do gingivitisa, karijesa i dr.
4. Pomaže kod depresije
Novija istraživanja pokazuju da bi crni papar bio jako pogodan za ublažavanje simptoma depresije bez ikakvih negativnih posljedica spram konvencionalnih lijekova. Jači učinak se postiže kombinirajući crni papar sa kurkumom.
5. Pogodan kod epilepsije
Kod epilepsije je vrlo važna prehrana. Svaka prehrana za epilepsiju uključuje crni papar, koji pogodno utječe na blokiranje konvulzija.
6. Dobar za crijeva
Još i stara medicina govori o dobrobitima crnog papra za zdavlje crijeva i probavnih tegoba. Capsaicin – jaki sastojak papra je još jedan zaštitnik crijeva. Capsaicin i piperin pomažu utjeću na kemikalije tijela kod davanja signala organizmu da smanje bol i poboljšaju probavu.
7. Pomoć kod Alzheimerove bolesti i opće stanje mozga
Uvodeći crni papar u svoju prehranu možete značajno poboljšati svoje kognitivne sposobnosti pogotovo u predjelu hipocampusa, koji je specifičan za Alzheimerovu bolest.
Također, još jedna studija pokažuje kako smanjuje upale i oteknuća nakon moždanog udara.
8. Snižava krvni tlak
Piperin se uspješno nosi sa uvjetima koji uzrokuju visok krvni tlak.
9. Za prestanak pušenja
Prestali ste ili želite prestati pušiti? Istraživanja pokazuju da elektronske i sl cigarete s punjenjem sa eteričnim uljem crnog papra može smanjiti želju i u konačnici pomoći kod prestanka pušenja.
Nutritivne vrijednosti
Puno je nutritivnog bogatsva u ovom malom zrnu. Jedna žličica koja ima otprilike 2,3 grama crnog papra sadrži:
- 5.8 kalorija
- 0.1 g masti
- 0.5 mg natrija
- 1.5 g ugljikohidrata
- 0.6 g vlakana
- 0.2 g proteina
- 0.3 mg mangana (15 % DV)
- 3.8 micrograma vitamina K (5 % DV)
- 0.03 grama bakra (2 % DV)
Upotreba crnog papra
1. Daje bogat okus hrani
Koristi su u različitim varijacijama recepata i vrstama hrane. Cijenjen je kao začin i k tome pomaže apsorpciju i drugih nutrijenata u jelu.
2. Podiže mogućnost iskorištavanja nutrijenata
Trikatu je Ayurvedska metoda kombinacije crnog papra, dugog papra i đumbira – taj poseban spoj pomaže dobivanju i boljoj apsorpciji nutrijenata. Posebice je ovo važno kad pijete neke gljive u prahu, ashwagandhu ili kurkumu.
Crni papar podiže bioiskoristivost kurkumina aktivnog sastojka kurkume.
3. Koristiti iznutra
Možete ga i konzumirati i na drugi način – putem eteričnog ulja crnog papra. Olakšava bolove u zglobovima, ujednačava nivo kolesterola i detoksificira tijelo.
Izvor: https://draxe.com/nutrition/black-pepper-benefits/
Jeste li znali?
- da ekološka hrana sadrši i do 70% više nutrijenata od konvencionalne?
- da pesticidi iz konvencionalno uzgojene hrane uništavaju vitamine neophodne za dobro zdravlje
Slobodni ste komentirati bilo koji dio članka i slobodno nam se obratite ako imate nekih pitanja. Pratite nas na Instagramu i tagirajte @Soulfood_CRO te na Facebook-u Soulfood.
Pogledajte i naše druge savjete i članke → SAVJETI I ČLANCI