Taj krasan đumbir
Taj krasan đumbir čest je začin i prirodan pripravak svugdje u svijetu. Bogat je prirodnim kemikalijama koje utječu na naše zdravlje i cjelokupni boljitak. Bilo da se radi o đumbirovoj vodi, čaju s đumbirom ili nekoj salati sa đumbirom, uživat ćete zaista mnoge dobrobiti.
Đumbir (lat. Zingiber officinale) je gomoljasta biljka iz porodice ljiljana, a to što ga svi poznaju duguje svom korijenu. Koristi se od davnina kao prirodni pripravak, začin, hrana i sredstvo za uljepšavanje i dr. Potječe iz Kine, a uzgaja se i u aAziji, Indiji, Africi i Karipskom otočju. Jedna je od glavnih u medicini i posebna je upravo radi svog okusa – osebujnog i ljutkastog.
Bogat je eteričnim uljima, vitaminom B, kalijem, manganom, bakrom i magnezijem te spojevima poput gingerolom i zingeronom, kojima đumbir zahvaljuje na svojim iscijeljujućim svojstvima.
Dobrobiti đumbira
Đumbir zaista ima mnogo dobrobiti, ali ćemo ih mi nabrojati samo nekoliko.
Protuupalna svojstva
Razni paraziti, kemikalije i loša prehrana može uzrokovati upalne procese u našem organizmu i time prouzročiti probleme. Konzumirajući đumbir možete pomoći svom organizmu u borbi protiv raznih bakterija i nametnika koji uzrokuju te procese. Također, đumbir može smanjiti alergijske reakcije.
Olakšavanje bolova
Vjeruje se da đumbir nakon treninga pomaže rekuperaciju i smanjene bolove u mišićima. Bol u mišićima može isto biti prouzrokovana upalnim procesima.
Snaga antioksidansa
- Antioksidansi iz đumbira mogu pomoći kod:
- problema sa srcem,
- neurodegenerativnih bolesti,
- raka,
- simptoma starenja.
Antioksidansi spriječavaju propadanje stanica i smanjuju oksidativni stres na organizam. Tako da kada se počne uzimati đumbir pomaže se organizmu u borbi protiv slobodnih radikala.
Neke studije su čak pokazale da đumbir pomaže kod problema s bubrezima te da smanjuje rast tumorskih stanica.
Olakšavanje mučnine i pomoć kod probave
Razne kulture u svijetu piju ili koriste đumbir u svojoj prehrani kako bi si pomogli kod probave, mučnine i povraćanja.
Uravnotežavanje šećera u krvi
Kod osoba koje imaju probleme sa šećer đumbir pomaže njegovu regulaciju.
Kolesterol
Neke studije također pokazuju kako đumbir smanjuje razine LDL kolesterola čime pomaže kardiovaskularni sustav te zdravlje srca.
Pomoć kod mršavljenja
Vrlo velika pomoć može biti đumbir kada ste u procesu svoje vlastite preobrazbe. Može biti izvrstan dodatak vašoj prehrani i pružati zagrijavajući efekt na organizam čime će ubrzavati probavu i potaknuti metabolizam. Naravno, najbolji efekat ćete uvijek postići uz regulaciju same prehrane i tjelovježbu.
Da li se đumbir smije koristiti tijekom trudnoće?
Đumbir vam može pomoći kod jutarnjih mučnina i povraćanja. Naravno, uvijek je bolje smanjiti doze, tako da se trudnicama preporuča paziti i oprezno koristiti đumbir.
Pravilno doziranje
Doktori preporučuju 3 – 4 grama ekstrakta đumbira dnevno. Ako ste trudni, nemojte konzumirati više od 1 gram ekstrakta đumbira dnevno. Ne preporuča se djeci mlađoj od dvije godine.
Ekvivalentno 1 gramu đumbira:
- 1/2 žličice đubira u prahu
- 1 žličica naribanog svježeg đumbira
- 4 šalice vode sa 1/2 žličice naribanog đumbira – manje đumbira je potrebno s vodom ako je zagrijavate, jer sastojci iz đumbira jačaju zagrijavanjem
Nuspojave
Nuspojave kod đumbira se mogu dogoditi u interakciji s nekim drugim biljkama ili suplementima ili ako ga konzumirate previše tada možete osjetiti:
- pečenje u plućima,
- plinove,
- bol u želucu,
- žarenje u ustima.
Nemojte konzumirati više od 4 grama dnevno u bilo kojem obliku.
Ljudi sa zdravstvenim problemima sa srcem, bubrežnim kamencima i dr moraju razgovarati sa svojim doktorom prije korištenja. Također, savjetuje se razgovor s doktorom prije konzumacije u trudnoći, tijekom dojenja ili ako ćete imati operaciju.
Voda s đumbirom
Za kraj, dajemo vam jedan mali receptić za taj krasan đumbir – vodu s đumbirom, koju možete piti kad god poželite.
- Operite komad đumbira kojeg čete koristiti te ga ogulite i naribajte 1/2 žličice ili stavite 1/4 žličice đumbira u prahu Soul Food
- Zakuhajte 4 šalice vode i dodajte đumbir u kipuću vodu te maknite s vatre i pustite da odstoji poklopljeno 10 min.
- Procijedite đumbir te uživajte u napitku, kojeg možete piti toplog ili hladnog.
- Opcionalno si možete zasladiti vodu s medom ili s par kapljica limuna.
Izvor: https://www.healthline.com/health/ginger-water
Slobodni ste komentirati bilo koji dio članka i slobodno nam se obratite ako imate nekih pitanja. Pratite nas na Instagramu i tagirajte @Soulfood_CRO te na Facebook-u Soulfood.
Pogledajte i naše druge savjete i članke → SAVJETI I ČLANCI