Opis proizvoda
Guar gum Soul Food 100g, BIO je polisaharidna guma, koja se dobija iz sjemena biljke Cyanopsis tetragonoloba. Daje strukturu svim umacima, namazima, pekmezima, sladoledima i dr. Dio koji je topiv u vodi je galaktoman guaran, koji se sastoji od 35% galaktoze i 65% manoze. Sadrži 5-7 % proteina, enzime i dr. Dispergira se u hladnoj vodi, bubri i gelira 6-8 puta jače od škroba.
Za koga je proizvod namijenjen?
- Za vegane i vegetarijance
- Za sve koji su svjesni važnosti zdrave i uravnotežene prehrane
Sastojci
100% guar-gum *
*ekološki uzgoj
Primjena
U količini od 0,1-1% služi kao zgušnjivač i stabilizator emulzija. Koristi se kod izrade krema, losiona, šampona, maski i dekorativnih pripravaka.
Upotrebljava se kao dodatak kad se rade biljna mlijeka od orašastih plodova poput bademovog, lješnjakovog, mlijeka od indijskih oraščića, orahovog i dr., jer sprečava razdvajanje masnoće i vode. Ako želite raditi prirodne i domaće sladolede, onda dodajte malu količinu u sladoled jer usporava stvaranje ledenih čestica i sladoled postaje kremast.
Pogledajte i naše druge začine → ZAČINI
Recenzije
Još nema recenzija.